Vékonyan füstölt volt, Hogyan szeletelhetjük nagyon vékonyan a füstölt lazacot?


Parasztsonka Magyarország [ szerkesztés ] A magyar sonka régi tradíciókra épül. Ezek a gondos sózás, pácolás és persze a füstölés. A sertés combjának és lapockájának ilyen módon történő tartósítása a magyar parasztság évszázados gyökerekre épülő tradíciója. Legelterjedtebb felhasználása természetesen a húsvéti főtt sonka, mely nagy odafigyelés és gondos elkészítés esetében finom, szaftos sonkát nyújt a tojás mellé, de nyersen is fogyasztják és egyéb ételek ízesítésére pl. A parasztsonka egyik legnagyobb erénye az eltarthatósága - hiszen hajdanán nem álltak rendelkezésre a napjainkban megszokott hűtési lehetőségek.

Hogyan szeletelhetjük nagyon vékonyan a füstölt lazacot? Ha viszont megvan a termék, nem vagyok biztos abban, hogyan lehet vékonyra szeletelni, mivel általában kereskedelmi forgalomban kapható.

Van egy félig sült ötletem, hogy le tudnám fagyasztani, majd átfuttatom egy szeletelőn, de vékonyan füstölt volt tartok, hogy a fagyasztás a vágásról nem is beszélve károsíthatja a húst. Van erre legjobb gyakorlat? Még soha nem tettem ilyet, de itt van egy nagyon jó youtube videó: youtube.

nasvay. hogyan lehet leszokni a dohányzásról

A forró füst F nem ugyanazt az eredményt fogja elérni, mint amit a boltban vásárol. Ez még jobb vid Mindkét videó klassz.

mire gondoljon a dohányzásról való leszokáshoz

Felejtsd el a fagyást, nincs szükség. Szüksége van a megfelelő késre és gyakoroljon.

Uram, hogyan lehet leszokni a dohányzásról

Nem füstölt lazacot csináltam, de pácolt lazacot szeleteltem, és nem volt olyan nehéz. Először hűtjük le egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

hogyan lehet leszokni a dohányzásról Zélandon

Lehetőleg a hűtőszekrény leghidegebb részén az alján. Ezt követően tegye a fagyasztóba csak annyi ideig, hogy merev legyen, hogy vékonyan felszeletelje, de ne hagyja teljesen megfagyni.

amikor leszoknak a dohányzásról, meghíznak

A kezdeti lehűlés segít abban, hogy a sejtekben kialakuló jégkristályok kicsiek maradjanak, csökkentve ezzel a hús pépesedésének kockázatát.